tiramisu!!!

tiramisu!!!
une recette d'inspiration italienne, le tiramisu

le tiramisu pour 4 personnes:
temps de préparation: 20 min
temps de cuisson: 0 min

Ingrédients :
5 oeufs
500 gr mascarpone
6 cuillères à soupe de café
6 cuillères à soupe de sucre
biscuits à la cuillère

Préparation:
1-Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
2-Monter les blancs avec le sucre.
3-Mélanger la mascarpone et les jaunes d'oeufs.
4-Incorporer délicatement les deux mélanges.
5-Tapisser le fond d'un plat à bords hauts avec les biscuits , verser le café refroidi. Une fois le biscuit bien imbibé, sans surcharge, verser l'appareil à tiramisu. Le conserver au friser.
6-Le sortir du friser et le mettre dans le réfrigérateur environ 2 heures
avant de servir.
7-Pour la décoration, saupoudrer de cacao.
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# Posté le vendredi 17 mars 2006 05:09

les crumbles!!!

les crumbles!!!
une recette cette fois qui n'est pas au chocolat (c'est comme vous voulez) où vous pouvez les fruits que vous aimez et que vous préparez à votre façon, donc voici comment préparer un crumble

le crumble pour 6 personnes:
Préparation:20 minutes
Cuisson:40 minutes

Ingrédients :
100 g de beurre
140 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
les fruits que vous avez choisis par exemple (pommes, poires, bananes, fraises....)

Préparation :
1-Mélangez le beurre, la farine et le sucre avec une fourchette. Préchauffez aussi le four à 200°C.
2-Coupez les fruits en dès et mettez-les au fond du moule.(vous pouvez aussi les faire revenir dans une poele avant ou les griller au four).
3-Disposez le mélange (beurre - farine - sucre) par-dessus les fruits en émiettant à la main.(il faut que ça fasse bien un mélange granuleux avant d'étaler sur les fruits).
4-Saupoudrez de sucre vanillé.
5-Enfournez le tout au four pendant une bonne demi-heure à 200°C (therm6-7).

Conseil de préparation :
Moins de sucre en poudre si les fruits sont sucrés.


vous pouvez également faire des variantes en faisant ds crumbles salés...
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# Posté le vendredi 17 mars 2006 04:46

cookies au beurre de cacahuète!!!

cookies au beurre de cacahuète!!!
une des recettes extraites de la série friends!

les cookies au beurre de cacahuète:

temps de préparation: 30mintemps de cuisson: 10min
temps total: 40min

Ingrédients:
250g de beurre ramolli
170g de cassonade
115g de beurre de cacahuètes épais
60g de sucre en poudre
1 oeuf
1cuil à café d'extrait de vanille ou une gousse de vanille
300g de farine
1/2cuil à café de levure chimique
1/2cuil à café de bicarbonate de soude
36 grosses pépites de chocolat

Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez le beurre et le beurre de cacahuète à l'aide d'un mixeur électrique pendant environ une minute, jusqu'à ce que le mélange devienne léger et crémeux.
Ajoutez les deux sortes de sucre et mélangez bien le tout.
Ajoutez enfin l'oeuf et la vanille pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Versez la farine, la levure et le bicarbonate de soude dans un petit récipient.
Verser le tout dans le mixeur et fouettez lentement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Avec la pâte, formez des petites boules d'environ 3 centimètres de diamètre et placez les sur 2 grandes plaques non graissées, en laissant un espace d'environ 5 centimètres entre chacune d'elle.
Mettez au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les bords des cookies soient cuits et commencent à brunir. Sortez alors les plaques du four.
Insérez immédiatement une pépite de chocolat au centre de chaque cookies.
Laissez refroidir.
Vous pouvez faire 36 cookies.
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# Posté le jeudi 16 mars 2006 10:52

Modifié le jeudi 12 juillet 2007 00:55

le pain d'épices!!!

le pain d'épices!!!
voici une nouvelle recette facile à faire autant qu'a déguster!!!

le pain d'épices:

préparation: 20min
cuisson: entre 45min et 1h
temps total: 1H05-1H20min

Ingrédients:
250g de farine
100g de sucre
1cuil. à café de bicarbonate de soude
4cuil. à soupe de miel
1 verre de lait
et à volonté ou à mettre comme vous voulez:
cannelle,gingembre,anis vert,noix,zeste d'orange ou citron,noisettes

Préparation:
1-commencez par préchauffer le four therm-5
2-ensuite mélangez, la farine, le bicarbonate de soude ensemble
3-rajoutez le sucre
4-puis ajoutez l'un aprés l'autre en mélangeant bien le miel puis le lait
5- finir par les épices
6-beurrez et farinez un moule et versez la préparation dedans et enfournez pour 45min à 1h

pour savoir si il est prêt mettre la lame d'un couteau dans le pain d'épices et si elle ressort nette, c'est qu'il est cuit!!!

bon appetit!!!
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# Posté le jeudi 16 mars 2006 10:35

Muffins au chocolat

Muffins au chocolat
Une nouvelle recette qui est parfaite au goûter comme au dessert:

les muffins au chocolat:

Préparation : 15 mn
Cuisson : 18 mn
Temps total : 33 mn

Pour 4 personnes :

Ingrédients:
150 g de farine
75 g de sucre en poudre
4 c. à soupe de lait
1 ½uf
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre
100g de chocolat dessert
1 pincée de sel
4 petits moules ronds en aluminium (ou ramequins)

Préparation:
1-Préchauffer le four à 200°c. Beurrer les moules.
2-Faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'oeuf battu. Bien mélanger.
3-dans un saladier mettre la farine le sucre la levure et le sel puis y incorporer la préparation liquide
4-bien mélanger jusqu à l'obtention d une pâte bien lisse
5-couper le chocolat en pétites et les ajouter à la pâte
6-Remplir les moules au 3/4 et enfourner pendant 18 minutes environ. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bien sûr vous pouvez varier les plaisirs en faisant les muffins au fruits rouges, ou à la banane par exemple
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# Posté le mercredi 15 mars 2006 12:38