comme promis voici la recette du crumble aux mangue:
crumble à la mangue:
temps de préparation:25min
Les ingrédients pour 2 personnes:
1/2 papaye
1 pomme (granny)
15 g de noix de coco râpée
50 g de farine
50 g de beurre mou
30 g de sucre
sel
Préparation:
1. Éplucher, découper la pomme en cubes.
Éplucher, épépiner et couper en morceaux
la ½ papaye.
2. Faire fondre dans une noisette de beurre les morceaux de pomme et de papaye avec la moitié du sucre (15 g). Baisser le feu et laisser compoter pendant 10 mn Dans le bol du mixeur, mélanger le lait de coco, le lait, la crème liquide et la cassonade. Mixer puis réserver au frais.
3. Préchauffer le four à 180°th 6
4. Dans un saladier, mélanger la farine, la noix de coco râpée, le sucre, une pincée de sel et le beurre mou. Frotter le mélange entre les doigts pour obtenir un appareil « sablé »
5. Disposer la compotée de fruits dans le fond d'un plat à gratin.
Parsemer de pâte à crumble. Mettre au four une dizaine de minutes environ.
6. Pour le dressage du dessert :
Présenter le crumble, accompagné de son lait de coco,
servi frais dans un joli verre avec une paille.
